부산 서면 고기 맛집 우대갈비와 통뼈오겹 맛집 고짚 방문후기

부산 서면 고기 맛집 우대갈비와 통뼈오겹 맛집 고짚 방문후기

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D806 숙성 삼겹살은 8월 2일까지 판매가 중지된다. 요즘 Yelp 옐프에서 Torrance 토랜스 지역 음식점을 검색하면 늘 맨 위에 떠있는 것 같다. 재밌는점은 맛찬들왕소금구이는 서울은 전국평균 연매출과 비슷한데 부산지역 5개지점 평균 연매출이 26억이 나왔습니다. 물론 서울지역 평균 매출도 엄청난 매출입니다. 브랜드명을 누르시면 정보공개서로 이동합니다. 가맹점 개수는 정보공개서 기준(22년 자료)가 아닌 가장 최근 자료(홈페이지 기준)를 참고하여 작성하였습니다.

조갯살을 넣어서 그런지 봉골레 오일 파스타의 느낌이 나는 이 메뉴가 고기의 느끼함을 씻겨줘서 자꾸만 손이 간다. 또한 부드러운 제주 고사리와의 조합 역시 말모말모. 너무 한쪽으로 몰리는 것도 좋은건 아니지만 이렇게 수명이 짧은것 또한 좋은 현상은 아니지요.

뚝배기에 끓여 나오는 소국밥 또한 일품이라니 함께 먹어보시길. 사실 처음에 가성비 고깃집이라고 해서 돼지고기의 맛에 대해서는 큰 기대를 하지 않고 갔어요. 근데 가격에 비해 돼지 고기의 맛이 너무 좋아서 놀랐습니다. 오늘은 전현무계획에서 광주에서 첫번째로 찾아가 오픈런한 맛집 애호박 국밥( 찌개) 맛집을 알아보았습니다. 현지의 제대로 된 소바를 처음 경험하다 보니 조금 낯설었다. 평양냉면이나 소바나 결국 메밀로 만든 국수인 건데 메밀의 향을 생각하면 한국의 평양냉면이 더 좋았다.

테이블에 앉으면 테이블 위에 이렇게 메뉴판이 비치되어있다.항상 사람이 많길래 가격이 싼가? 오반자이는 교토식 가정식, 한국식으로 이해하면 백반집 정도라고 보면 된다. 사장님은 고치현의 가정식을 선보인다고 하는데, 주재료는 시라스(멸치)다.

또한, 점심 시간에는 고기를 드신 후 식사를 무료로 제공하는 점심정식도 있습니다. 이 점심정식은 1인 기준으로 24,600원입니다. 여자 셋이 이렇게 먹고 13만 원 정도 나왔는데요! 메인이었던 갈비나 삼겹살만큼 깍두기 볶음밥이랑 육회가 맛있어서 기억에 남습니다! 깍두기 볶음밥이 맛있기도 한데 양이 되게 많아서 누구 고기 사줘야 할 일 있을 때 시켜서 밥으로 배 채우고 고기는 조금 먹게 하기 좋을 것 같습니다! 평일 점심에는 런치 메뉴로 운영한다고 하니 근처 직장인들 점심 먹기도 좋겠네요.

덕분에 전 저 계란찜을 세 번이나 먹었다는 거..ㅋㅋㅋ 배고픈 속을 살살 달래줌과 동시에 입 맛을 돋궈주기 좋았어요. 직화 참숯구이로 굽는 돼지갈비는 양념갈비나 삼겹살과는 달리 기름이 속 빠져 담백하고, 곁들여져 나오는 반찬도 정갈하다. 고급스럽고 쾌적한 환경과 전문 서버들의 풀 서비스를 누릴 수 있어, 비즈니스 미팅 및 각종 모임에서 고객 만족도가 매우 높은 곳이기도 하다.

그리고 마지막 후식으로 주문한 라면입니다. 라면 또한 크게 특별하진 않은 평범한 신라면 맛이었습니다. 집에서 신라면에 계란 한개를 넣고 끓인 것과 같은 맛입니다. 양파절임과 콩나물국, 쌈장, 소금, 쌈채소 등 딱 필요한 반찬만 내어주는 느낌입니다. 주차공간이 없는 게 약간 아쉬운데 서면쪽 가게들은 대부분 주차공간이 없다.

미쉐린 빕구르망 위주로 방문했으며, 아닌 곳도 섞여 있다. 맛도 맛이지만 분위기 때문에 매혹되었는데, 화려하지 않으면서 경건했다. 음식을 대하는 셰프의 태도와 그 분위기를 즐길 줄 아는 손님들의 태도에서 숭고함마저 느껴졌다. 양념된 고기들과, 고기랑 같이 구워 먹을 버섯이나 고구마 아스파라거스 등의 재료들, 반찬, 쌈 종류들, 그리고 소스들을 기호에 맞게 직접 가져올 수 있다.

당산역에서 조금 떨어진 주택가 사이에 있지만 고기맛에 반한 손님들로 늘 문전성시인 곳. 가게 앞에 횟집에서나 볼 수 있는 수족관이 마련되어있는데, 이곳에서 숙성되고 있는 고기들이 방문 전부터 기대감을 증폭시킨다. 다시마와 대파를 사용해 고기의 풍미를 끌어올리는 숙성방법은 특허를 내었을 정도로 사장님이 고기에 진심인 것이 특징. 이후엔 와사비, 매콤한 특제 소스, 갈치속젓, 청양고추채 등과 곁들여 먹으면 된다. 그중에서도 청양고추를 길쭉하게 채썰어 장아찌로 만든 청양고추채는 깔끔한 매운맛이 고기의 맛을 더욱 배가시켜준다. 한우를 맛있게 즐길 수 있는 것은 역시 정육식당이나 이런 식육식당을 통해 질 좋은 고기를 저렴하게 먹을 수 있다는 점이죠.

지하철로는 2, 5, 9호선이 지나고 올림픽대로가 지나는 서울 서남권의 교통 중심지 당산. 이 저작물은 CC BY-NC-SA 2.0 KR에 따라 이용할 수 있습니다. 여러분이 직접 문서를 고칠 수 있으며, 다른 사람의 의견을 원할 경우 직접 토론을 발제할 수 있습니다.

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